Einführung
"Lasst Nahrung eure Medizin sein und Medizin eure Nahrung", sagte einst Hippokrates, der Vater der modernen Medizin. Diese Weisheit ist heute relevanter denn je, insbesondere wenn es um die Rolle von Polyphenolen in Beeren und Nüssen geht, die zum Schutz unseres Gehirns beitragen können. Eine Studie von Shukitt-Hale et al. (2015) zeigte, dass der Verzehr von Beeren die Gehirnfunktion verbessern und neurodegenerative Erkrankungen verlangsamen kann.
Polyphenole sind eine Gruppe von Chemikalien, die in vielen Pflanzen vorkommen und für ihre … Read the rest
